ఒకసారి ఐస్‌ క్రీమ్ ను ఫ్రిజ్ నుండి తీసిన తర్వాత.. దాన్ని మళ్లీ ఫ్రీజర్‌ లో పెడితే దానిపై చిన్న మంచు కణాలు వస్తాయి. ఇది ఐస్‌ క్రీమ్ రుచిని, మెత్తదనాన్ని పాడు చేస్తుంది. కాబట్టి అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే బయటకు తీయండి. తినగా మిగిలిన ఐస్‌ క్రీమ్ ను వెంటనే ఫ్రీజర్‌ కు పంపించండి.
ఐస్‌ క్రీమ్ ను ఫ్రీజర్‌ లో తలుపు భాగంలో పెట్టడం తప్పు. అక్కడ ఉష్ణోగ్రత మారుతూ ఉంటుంది. దీని వల్ల ఐస్‌ క్రీమ్ త్వరగా కరిగిపోవచ్చు. ఐస్‌ క్రీమ్ ను ఫ్రీజర్‌ లో లోపల, చల్లదనం ఒకేలా ఉండే చోట ఉంచాలి. అది ఐస్‌ క్రీమ్ ను గట్టిగా, తాజాగా ఉంచుతుంది.
ఐస్‌ క్రీమ్ డబ్బా మూత సరిగ్గా మూసి ఉండకపోతే గాలి లోపలకి వెళ్తుంది. దీని వల్ల తేమ వస్తుంది. ఈ తేమ మంచు కణాలను చేస్తుంది. ఐస్‌ క్రీమ్ రుచిని పాడు చేస్తుంది. కాబట్టి ప్రతిసారి వాడిన తర్వాత డబ్బా మూతను గట్టిగా మూయండి. అవసరమైతే ప్లాస్టిక్ కవర్ కూడా చుట్టండి.
ఐస్‌ క్రీమ్ తినేటప్పుడు తడిగా ఉన్న చెంచా వాడితే చెంచాలో ఉన్న నీరు ఐస్‌ క్రీమ్ తో కలిసిపోతుంది. దీని వల్ల ఫ్రీజ్ అయిన ఐస్‌ క్రీమ్ మెత్తదనం చాలా మారుతుంది. అలాగే వేడి చెంచాలు కూడా ఇలాగే చేస్తాయి. ఎప్పుడూ శుభ్రంగా పొడిగా ఉన్న చెంచానే వాడండి.
ఒకసారి ఐస్‌ క్రీమ్ పూర్తిగా కరిగిపోయిన తర్వాత దాన్ని మళ్లీ ఫ్రీజ్ చేయకూడదు. అలా చేస్తే అది అసలు ఐస్‌ క్రీమ్ లా ఉండదు. దాని ఆకారం, రుచి, గట్టిదనం పూర్తిగా మారిపోతాయి. ముఖ్యంగా ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం కూడా కావచ్చు. ఆహార భద్రత కోసం పూర్తిగా కరిగిన ఐస్‌ క్రీమ్ ను మళ్లీ ఫ్రీజ్ చేయడం అస్సలు చేయకూడదు.
ఐస్‌ క్రీమ్ ను సరిగ్గా చల్లగా ఉండే చోట.. శుభ్రంగా, గట్టిగా మూసిన డబ్బాలో పెడితే ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది. మనం గుర్తించకుండా చేసే చిన్న తప్పులు ఐస్‌ క్రీమ్ రుచిని పాడు చేస్తాయి. ఆరోగ్యంపై ప్రభావం కూడా చూపొచ్చు. కాబట్టి ఈ చిన్న చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తూ ఐస్‌ క్రీమ్ రుచి మధురంగా, మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
