ప్రస్తుత రోజుల్లో వంటగదిలో నాన్ స్టిక్ పాత్రలు చాలా ముఖ్యమయ్యాయి. వంట వేగంగా పూర్తవుతుంది, తక్కువ నూనెతో వంట చేయవచ్చు, శుభ్రం చేయడం తేలిక.. ఇవన్నీ దీని ప్రత్యేకతలు. కానీ ఈ పాన్ లను సరిగా వాడకపోతే అవి త్వరగా పాడైపోతాయి. కాబట్టి ఎక్కువ కాలం వాడాలంటే కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాల్సిందే.
అధిక వేడి వద్దు
నాన్ స్టిక్ పాన్ లు సాధారణంగా మీడియం టెంపరేచర్‌ కు అనుకూలంగా తయారయ్యాయి. ఎక్కువ వేడిపై వండటం వల్ల పాన్ మీద ఉన్న నాన్ స్టిక్ పొర త్వరగా ఊడిపోతుంది. దీంతో అది తినడానికి కూడా హానికరం అవుతుంది. మితమైన మంటపై వంట చేయడం మంచిది.
సరిపడా నూనె వాడండి
ఈ పాన్ లు పేరుకి నాన్ స్టిక్ అయినా కొంచెం నూనె వాడితే వంట మరింత మెత్తగా, రుచిగా తయారవుతుంది. అది పాన్ పూతను కూడా కాపాడుతుంది. బటర్, నెయ్యి లేదా సహజ నూనె చిన్న మోతాదులో ఉపయోగించవచ్చు.
స్ప్రేలను వాడకండి
పాన్ పై వంట స్ప్రేలు ఎక్కువగా అంటుకుంటే.. వాటి అవశేషాలు తీయడం కష్టమవుతుంది. దీని వల్ల పాన్ పై అంటుకుపోయే పొర ఏర్పడి.. అది కాలిపోయే ప్రమాదం ఉంటుంది. దీన్ని నివారించాలంటే స్ప్రేలను వాడకుండా ఉండటం ఉత్తమం.
లోహపు స్పూన్లు వద్దు
నాన్ స్టిక్ పాన్ వాడుతున్నప్పుడు మెటల్ గరిటెలు లేదా స్పూన్లను వాడకూడదు. ఇవి పాన్ పూతను గీకి దెబ్బతీస్తాయి. బదులుగా చెక్క, ప్లాస్టిక్ లేదా సిలికాన్ గరిటెలు వాడితే పాన్ కి తక్కువ నష్టంతో వంట చేయవచ్చు.
శుభ్రం చేసే విధానం
వంట అయ్యాక పాన్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతనే శుభ్రం చేయాలి. వేడి పాన్ పై నీరు పోయడం వల్ల పాన్ లో వంకలు ఏర్పడే అవకాశం ఉంటుంది. గోరువెచ్చని నీటితో పాటు మెత్తని స్పాంజ్, మెత్తని డిష్ సోప్ ఉపయోగించి శుభ్రం చేయాలి.
మొండి మరకలకు సొల్యూషన్
పాన్ పై కొన్ని మొండి మరకలు మిగిలిపోయినట్లయితే.. తక్కువ మొత్తంలో బేకింగ్ సోడా నీటిలో కలిపి ముద్దలా చేసి ఆ ప్రాంతంలో రుద్దితే అవి తేలికగా పోతాయి. ఇది పాన్ కు హానికరం కాకుండా మరకలను తీయగలదు.
ఎలా వాడుతున్నారు..?
సాధారణంగా నాన్ స్టిక్ పాన్ లు 3 నుంచి 4 సంవత్సరాల వరకు బాగా పని చేస్తాయి. అయితే వాడే విధానంపై ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది. పాన్ పై పూత పాడైనప్పుడు లేదా దెబ్బతిన్నప్పుడు కొత్తదానితో మార్చడం మంచిది.
నాన్ స్టిక్ పాన్ వాడకం ఎప్పుడూ సురక్షితంగా ఉండాలంటే.. పై చిట్కాలు తప్పనిసరిగా పాటించాలి. శ్రద్ధగా నిర్వహిస్తే మీరు వాడే నాన్ స్టిక్ పాన్ చాలా కాలం పాటు మెరుస్తుంది.
