పచ్చని పురుగులా ఉందని తీసిపారేయకండి.. ఈ సూపర్ ఫుడ్ బెనిఫిట్స్ తెలిస్తే షాక్ అవుతారంతే..

ప్రకృతి మనకు అనేక అద్భుతమైన బహుమతులను అందించింది. వాటిలో కొన్ని మనకు అంతగా తెలియని మొక్కలు, కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. అలాంటి వాటిలో ఒకటి “లింగుడ” (Linguda) లేదా “లింగురు” (Linguru). హిమాలయ ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా కనిపించే ఈ పర్వతీయ కూరగాయ, ఉత్తరాఖండ్, హిమాచల్ ప్రదేశ్ వంటి రాష్ట్రాల్లో స్థానిక ప్రజలకు ఒక సాధారణ ఆహారం. అయితే, దీని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా మందికి తెలియవు. ముఖ్యంగా రక్తపోటు (బీపీ), మధుమేహం (డయాబెటిస్), ఊబకాయం వంటి ఆధునిక జీవనశైలి వ్యాధులతో పోరాడుతున్న వారికి లింగుడ ఒక దివ్యౌషధంలా పనిచేస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

లింగుడ అంటే ఏమిటి?

లింగుడ అనేది ఫెర్న్ జాతికి చెందిన ఒక కూరగాయ. దీని లేత కాండాలు, చిగుళ్లను ఆహారంగా తీసుకుంటారు. ఇది చూడటానికి కొద్దిగా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో, చిన్నగా ముడుచుకున్న ఆకులతో ఉంటుంది. స్థానికంగా దీనిని పచ్చిగా లేదా వండుకుని తింటారు. దీని రుచి ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఇందులో అనేక పోషకాలు నిండి ఉంటాయి.

లింగుడ అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

రక్తపోటు (బీపీ) నియంత్రణ: లింగుడలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పొటాషియం సోడియం ప్రభావాన్ని తగ్గించి, రక్త నాళాలను సడలించి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. దీంతో అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి ఇది చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. క్రమం తప్పకుండా లింగుడ తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు అదుపులో ఉంటుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

మధుమేహం (డయాబెటిస్) నిర్వహణ: లింగుడలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గ్లూకోజ్ శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, తద్వారా భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఆకస్మికంగా పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి లేదా మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి లింగుడ ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఎంపిక.

ఊబకాయం తగ్గింపు, బరువు నియంత్రణ: లింగుడలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఫైబర్ జీర్ణాశయంలో ఎక్కువసేపు ఉండటం వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, అతిగా తినడాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి లేదా ఆరోగ్యకరమైన బరువును కొనసాగించాలనుకునే వారికి లింగుడ ఒక గొప్ప ఆహారం.

ఇతర ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు:

యాంటీఆక్సిడెంట్లు: లింగుడలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి కణ నష్టాన్ని నిరోధిస్తాయి. ఇది క్యాన్సర్, ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఎముకల ఆరోగ్యం: ఇందులో కాల్షియం, ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని, బలాన్ని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి.

రోగనిరోధక శక్తి: విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది.

జీర్ణక్రియ: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.

ఎలా తీసుకోవాలి?

లింగుడను సాధారణంగా కూరగాయలా వండుకుంటారు. దీనిని పప్పుతో కలిపి లేదా ఇతర కూరగాయలతో కలిపి కూడా వండవచ్చు. కొద్దిగా నూనెలో వెల్లుల్లి, ఆవాలు, జీలకర్ర వంటి పోపు వేసి, లింగుడను వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించి రుచికరమైన కూరను తయారు చేసుకోవచ్చు.

లింగుడ అనేది కేవలం ఒక కూరగాయ మాత్రమే కాదు. పోషకాలు నిండిన ఒక అద్భుత ఔషధం. ఇది బీపీ, డయాబెటిస్, ఊబకాయం వంటి సమస్యలతో బాధపడే వారికి ఒక సహజమైన పరిష్కారాన్ని అందిస్తుంది. మీకు అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే, మీ ఆహారంలో లింగుడను చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు ఈ అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అయితే, ఏదైనా కొత్త ఆహారాన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చుకునే ముందు, ముఖ్యంగా మీకు ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నట్లయితే, నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది.