సమ్మర్లో మునగాకును ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరగడమే కాకుండా, శరీరానికి తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. మునగాకులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడమే కాకుండా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. మారుతున్న కాలానికి అనుగుణంగా మన శరీరాన్ని సిద్ధం చేసే ఈ ‘సూపర్ ఫుడ్’ను రోజూ ఎలా తీసుకోవాలో తెలుసుకుందాం..
మునగాకును మీ డైట్లో చేర్చుకునే 10 మార్గాలు
- మునగాకు పప్పు: మనం రోజూ చేసుకునే పప్పులో కొన్ని మునగాకులను వేసి ఉడికించడం వల్ల ఐరన్ మరియు కాల్షియం స్థాయిలు పెరుగుతాయి.
- స్మూతీలలో మునగాకు పొడి: ఉదయాన్నే తీసుకునే బనానా లేదా ఆపిల్ స్మూతీలలో ఒక స్పూన్ మునగాకు పొడిని కలిపి తీసుకోవడం ద్వారా పోషకాలను పెంచవచ్చు.
- మునగాకు పరాటా: ఇది ప్రధాని నరేంద్ర మోదీకి కూడా అత్యంత ఇష్టమైన వంటకం. గోధుమ పిండిలో మునగాకులను కలిపి పరాటాలుగా చేసుకోవడం వల్ల రుచితో పాటు ఫైబర్ కూడా లభిస్తుంది.
- మునగకాయ సాంబార్: సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్లో మునగకాయలను సాంబార్లో వేసుకోవడం వల్ల విటమిన్ సి అందుతుంది. ఇది ఎముకల బలానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
- మునగాకు వేపుడు: వెల్లుల్లి, ఆవాలు, పచ్చి కొబ్బరి తురుముతో మునగాకును వేపుడులా చేసుకుని అన్నం లేదా రొట్టెతో తీసుకోవచ్చు.
- మునగాకు చట్నీ: కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చితో కలిపి మునగాకును చట్నీలా నూరి దోశ, ఇడ్లీలతో వడ్డించవచ్చు.
- వెజిటబుల్ సూప్: సూప్ చేసుకునేటప్పుడు కొన్ని ఆకులు లేదా పొడిని చేర్చడం ద్వారా సూప్ మరింత హెల్తీగా మారుతుంది.
- మునగాకు రైస్: ఉడికించిన అన్నంలో మునగాకు, పల్లీలు, కరివేపాకు వేసి తాలింపు పెట్టుకుంటే అది క్విక్ అండ్ హెల్తీ లంచ్ అవుతుంది.
- మునగాకు ఆమ్లెట్: ఎగ్ లవర్స్ తమ ఆమ్లెట్లో మునగాకులను కలిపి వేసుకోవడం వల్ల ప్రోటీన్ మరియు మినరల్స్ సమృద్ధిగా అందుతాయి.
- మునగాకు టీ: తాజా మునగాకులను నీటిలో మరిగించి, కొంచెం అల్లం, నిమ్మరసం కలిపి హెర్బల్ టీలా తాగితే జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి శక్తి వస్తుంది.
Moringa Parata & Moringa Dal.jpg
మునగాకు కేవలం ఆహారం కాదు, అది ఒక సంపూర్ణ ఔషధం. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం నుంచి చర్మ సౌందర్యాన్ని పెంచే వరకు ఇది అన్ని విధాలా తోడ్పడుతుంది. కాబట్టి ఈ మార్చి నెల నుంచి మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఈ ‘మిరాకిల్ గ్రీన్స్’ను భాగం చేసుకోండి!
